Турки и кофеварки для кофе


Кофеварка ENDEVER Costa-1040 белый, 550 Вт, чашек: 4
Кофеварка ENDEVER Costa-1040 белый, 550 Вт, чашек: 4

Габариты предмета (см): ширина: 17.5 см; высота: 16 см; длина кабеля: 1500 см; глубина: 16 смГа..

1 192.00 руб.

Кофеварка ENDEVER Costa-1041 черный, 650 Вт, 6 мл
Кофеварка ENDEVER Costa-1041 черный, 650 Вт, 6 мл

Мощность (Вт): 650 Номинальное напряжение (В): 220 В, 50 Гц Объем (л): 0,6 Габаритные размеры: 21*14..

1 158.00 руб.

Кофеварка капельная DELTA DL-8160 черный, 250 Вт, 250 мл, чашек: 2
Кофеварка капельная DELTA DL-8160 черный, 250 Вт, 250 мл, чашек: 2

ПараметрыНоминальная мощность 250 ВтВместимость 250мл (2 чашки)Вид кофе молотыйОписан..

834.00 руб.

Кофеварка капельная EUROSTEK ECM-6687 черный, 680 Вт, 1200 мл
Кофеварка капельная EUROSTEK ECM-6687 черный, 680 Вт, 1200 мл

Технические характеристикиТипкапельнаяИспользуемый кофемолотыйМощность680 ВтМанометрнетАвтоматическа..

1 218.00 руб.

Кофеварка капельная MAGNIT RMK-1993 черный, 450 Вт, чашек: 2
Кофеварка капельная MAGNIT RMK-1993 черный, 450 Вт, чашек: 2

Мощность:450 Вт.Объем резервуара для воды:0,3 л.Количество чашек:2.Антикапельная система:нет.Цвет:че..

974.00 руб.

Турка 0,2л, медь (г.Пятигорск)
Турка 0,2л, медь (г.Пятигорск)

Небольшая медная турка с узким горлышком предназначена для приготовления ароматного натурального коф..

715.00 руб.

Турка 0,38л, медь (г.Пятигорск)
Турка 0,38л, медь (г.Пятигорск)

Небольшая медная турка с узким горлышком предназначена для приготовления ароматного натурального коф..

736.00 руб.

Товар в пути
Турка 0,4л, медь (г.Пятигорск)
Турка 0,4л, медь (г.Пятигорск)

Небольшая медная турка с узким горлышком предназначена для приготовления ароматного натурального коф..

757.00 руб.

Товар в пути
Турка 0,5л, медь (г.Пятигорск)
Турка 0,5л, медь (г.Пятигорск)

Небольшая медная турка с узким горлышком предназначена для приготовления ароматного натурального коф..

777.00 руб.

Товар в пути
Турка 0,6л Жар-птица, медь (г.Пятигорск)
Турка 0,6л Жар-птица, медь (г.Пятигорск)

Небольшая медная турка с узким горлышком предназначена для приготовления ароматного натурального коф..

753.00 руб.

Турка электрическая ENDEVER KR-220 черный/серебристый
Турка электрическая ENDEVER KR-220 черный/серебристый

БрендENDEVERЦветчерный/серебристыйНазваниеТурка электрическаяМощность (Вт)800МодельKR-220Типтурка эл..

1 608.00 руб.

Турка электрическая SINBO SCM 2928 коричневый
Турка электрическая SINBO SCM 2928 коричневый

БрендSINBOЦветкоричневыйНазваниеТурка электрическаяМощность (Вт)1000МодельSCM 2928Типтурка электриче..

904.00 руб.

Товар в пути
Турка 0,35л Катюша 1902/33, нержавеющая сталь, зеркальная полировка
Турка 0,35л Катюша 1902/33, нержавеющая сталь, зеркальная полировка

Турка "Катюша", выполненная из высококачественной нержавеющей стали, предназначена для приготовления..

307.00 руб.

Товар в пути
Турка 0,4л Катюша 104, нержавеющая сталь, матовая полировка
Турка 0,4л Катюша 104, нержавеющая сталь, матовая полировка

Турка "Катюша", выполненная из высококачественной нержавеющей стали, предназначена для приготовления..

399.00 руб.

Турка 0,5л Калитва 19500, матовая полировка
Турка 0,5л Калитва 19500, матовая полировка

Страна: РоссияБренд:  КалитваМатериал: АлюминийВес: 0.22 кгРазмер: 24.5x11x18.5 см..

194.00 руб.

Товар в пути
Турка 0,35л WEBBER BE-0111, матовая полировка
Турка 0,35л WEBBER BE-0111, матовая полировка

Турка Webber ВЕ-0111 станет для вас незаменимой, если вы любите настоящий зерновой кофе и станет хор..

215.00 руб.

Товар в пути
Турка 0,35л WEBBER BE-0114, нержавеющая сталь
Турка 0,35л WEBBER BE-0114, нержавеющая сталь

Турка Webber ВЕ-0111 станет для вас незаменимой, если вы любите настоящий зерновой кофе и станет хор..

476.00 руб.

Товар в пути
Турка 0,71л WEBBER BE-0115, нержавеющая сталь, медный
Турка 0,71л WEBBER BE-0115, нержавеющая сталь, медный

Турка Webber ВЕ-0115 станет для вас незаменимой, если вы любите настоящий зерновой кофе и станет хор..

710.00 руб.

Показаны с 1 по 18 из 18 (1 страниц)

Турки и кофеварки для кофе

Напиток, приготовленный с помощью современных кофемашин неуловимо отличается от той ароматной амброзии, которой угощались мудрый Гарун-аль-Рашид и прекрасная Шехерезада. Не хватает самой малости – атмосферы непередаваемой восточной магии, которая сопровождает процесс «правильного» приготовления с помощью турки для кофе или джезвы.

Считается, что первые подобные сосуды появились пять с лишним столетий назад на территории Османской империи, этой же стране джезвы обязаны своим «русским» названием – «турка». Делали их из меди (остальные металлы в споре за лидерство очевидно проигрывали) или обожженной на костре глины. Первый вариант считается самым удобным до сих пор, а второй практически вышел из употребления, частично уступив место керамике.

Три секрета лучшего кофе в турке

Чтобы кофе действительно удался, следует соблюдать несколько важных правил (они будут неизменными при использовании любого из возможных рецептов):

  • воду для напитка нельзя брать из-под крана, ее не следует предварительно кипятить – подойдет только бутилированная, колодезная, артезианская, то есть абсолютно чистая, без хлорки и прочих химических компонентов;
  • чем медленнее нагревается напиток в сосуде, тем лучше будет его вкус, насыщенней аромат – именно поэтому тонкие ценители предпочитают устанавливать турку не прямо на плиту, а в специальный ящик с горячим песком;
  • кофе в турке не должен закипеть – если только этот важнейший момент пропустить, вместо шикарной арабики получится нечто неаппетитное и маловразумительное.

Чтобы правильно купить турку для кофе, надо точно знать, на какой плите ей предстоит использоваться. К примеру, для индукционных плит понадобится или сосуд с ферромагнитной вставкой на дне, или специальный адаптер. 

Ни раскаленная конфорка, ни открытый огонь не причинят вреда металлу – медная турка может быть использована как на газовой, так и на электрической плите.

Более стильная, современная и очень экологичная турка из керамики отличается хрупкостью, ее следует ставить только на холодную поверхность, а в случае с газовой плитой использовать специальные рассекатели пламени.

Керамическая турка имеет достаточно серьезное преимущество – поскольку этот материал не вступает ни в какие химические реакции, вкус кофе в таком сосуде получается настоящим, эталонным, без малейших дополнительных оттенков. Джезва из керамики медленнее нагревается, правда, и остывает она тоже не сразу – можно самый ответственный момент прозевать, и кофе «сбежит», уже стоя на столе.

Следует запомнить: независимо от объема турки воду в нее наливают до самого узкого горлышка – дабы «запереть» аромат на стадии варки. Кофе обычно берется самого тщательного помола, а вот его количество может варьироваться в зависимости от желанной крепости. Обычно на каждые 50 мл (то есть стандартную кофейную чашечку) кладут 1-2 чайные ложки измельченных зерен.